STUDI PENANGANAN LIMBAH CAIR KANTIN KAMPUS VII DI KAMPUS VII POLTEKKES KEMENKES SEMARANG TAHUN 2018

Politeknik Kesehatan Kemenkes Semarang

Jurusan Kesehatan Lingkungan Purwokerto

Program Studi Diploma III Kesehatan Lingkungan

Karya Tulis Ilmiah, Mei 2018

Abstrak
Nur Hidayah Kurniawati (kurniawati.nh@gmail.com)

STUDI PENANGANAN LIMBAH CAIR KANTIN KAMPUS VII DI KAMPUS VII POLTEKKES KEMENKES SEMARANG TAHUN 2018

XVI+ 77 halaman : gambar, tabel, lampiran

Kantin adalah ruang tempat menjual minuman dan makanan. Berdasarkan survei yang peneliti lakukan bahwa air limbah kantin Kampus VII dihasilkan dari proses pencucian peralatan makan menggunakan air dan sabun, lalu dibuang ke saluran pembuangan (selokan) tanpa dilakukan pengolahan. Tujuan penelitian: untuk mengetahui penanganan air limbah Kantin Kampus VII.

Metode penelitian: yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif. Subjek penelitian adalah limbah cair (air limbah) Kantin Kampus VII yang meliputi suhu, pH, warna, bau, zat padat, sabun dan minyak. Pengumpulan data dilakukan dengan cara pengukuran dan observasi. Analisis data yang digunakan secara deskriptif untuk menggambarkan penanganan air limbah Kantin Kampus VII.

Hasil penelitian: yang diperoleh dari pengukuran dan observasi bahwa kualitas fisik air limbah Kantin Kampus VII yang dilakukan meliputi suhu dengan hasil 23°C - 25°C, air limbah Kantin Kampus VII tidak berwarna, berbau busuk dan amis, serta terdapat zat padat berupa sisa buangan nasi, potongan daun sawi, potongan daun bawang, potongan daun selada, potongan mie dan plastik. Kualitas kimia meliputi pH dengan hasil 6,8, terdapat minyak dan air sabun/deterjen.

Kesimpulan: bahwa air limbah Kantin Kampus VII memenuhi syarat meliputi kualitas fisik air limbah berupa suhu dan kualitas kimia berupa pH. Disarankan, sebaiknya air bekas cucian Kantin Kampus VII yang dibuang ke selokan di lewatkan saringan penangkap lemak (grease trap) dan penangkap sabun (soap separator). Sebaiknya air limbah Kantin Kampus VII ditangani dengan membuat bak pengolahan air limbah.

Daftar bacaan : 14 (2002-2018)

Kata kunci      : limbah cair kantin Kampus VII

Klasifikasi      : -

Fulltext